Для блинов.
молоко 1 стакан
вода холодная 3 стакана
мука 2 стакана
яйца 2 шт
масло растительное 50 гр
соль 0,5 чайной ложки
сахар 1 чайная ложка
Паштет.
куриная печень 500 гр
лук репчатый 1 шт
лук зелёный 100 гр
майонез или сметана 2 ст ложки
сливочное масло 1 ст. ложка
кетчуп 2 ст. ложки
масло растительное 50 гр
соль,
перец по вкусу
Приготовление.
приготовим тесто для блинов.
В муку вливаем холодную воду и размешиваем так, чтоб не было
комочков.Добавляем молоко и яйца, соль и сахар.Не забываем про растительное
масло.Готовое тесто должно быть без комков, жидковатым, но не очень.Выпекаем
блины, уже не добавляя масла на хорошо разогретой сковородке.Я на каждый блин
на сковороду выливала 1 поварёшку теста, всего получилось 8 блинов.Готовые
блины укладываем на тарелку.Одновременно на другой сковороде обжариваем куриную
печень с луком. Вы
также можете посмотреть рецепт вторых блюд . Обжаренную печень нужно измельчить.Должна получиться однородная
без коиочков масса. Добавляем в неё мелко нарезанный зелёный лук.В готовый
печёночный фарш добавляем 2 ст ложки майонеза или сметаны и 2 ст ложки хорошего
кетчупа, перемешиваем.Паштет практически готов, но его консистенция далека от
необходимой для намазывания на блины. Выкладываем всё обратно на сковороду,
добавляем сливочное масло и стакан кипятка. Размешиваем до придания
однородности и хорошо прогреваем, помешивая. Теперь паштет готов.Намазываем
паштет на каждый блин, выкладывая полную ложку паштета.Паштет намазывается
ровно, промазываем хорошенько, не оставляя не смазанных мест.Так промазали все
блины. Верхний я оже промазала, чтоб и он не оставался без внимания. Готовый
тортик посыпала сверху зелёным луом и выложила нарезанные помидоры.
Приятного аппетита!
Вы
также можете посмотреть рецепт первых блюд
Комментариев нет:
Отправить комментарий